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新橙皮苷二氫查耳酮98%

【產品名稱】:新橙皮苷二氫查耳酮

【英文名稱】:New hesperidin chalcone hydrogen 2

【提取來源】:從柑橘類天然植物中提取的新橙皮苷經過氫化而成的黃酮類衍生物

【外觀】:白色結晶或結晶性粉末

【檢測方法】:HPLC

【產品規格】:99%

【保 質 期】: 兩年

【包裝說明】:雙層塑料袋外加紙板桶(25公斤/桶)

 



產品描述

 

   【新橙皮苷二氫查爾酮簡介】:

  新橙皮苷二氫查爾酮(簡稱NHDC)是從柑橘類天然植物中提取的新橙皮苷經過氫化而成的黃酮類衍生物,是一種具有苦味抑制和風味改良的功能性甜味劑。上海倍翔生物科技有限公司的該產品遠銷歐美等國家。產品特點:1、甜度高,熱量小。其特點在于甜度大,口感清爽,余味持久,并具有極佳的屏蔽苦味的功效。NHDC的糖苷基在體內發生水解,而糖苷基幾乎不參與代謝,所以NHDC的熱能值極小,可以作為低能量食品甜味劑。2、甜味慢,時間長。新橙皮苷二氫查爾酮的甜度特點是:甜味來得慢,后味持續時間長,甜味清爽且愉快,能有效降低人體和動物體對動物飼料中可能帶有的苦味的敏感程度。NHDC甜度達到最大值的時間要比糖精和蔗糖都長,而且持續時間也較長。

  【穩定性】:

  在室溫下PH值2.0以上較穩定,不會水解生成游離單糖和糖苷,即使偶爾發生水解也不會出現完全失去甜味的情況。室溫條件下新甲基橙皮苷二氫查爾酮水溶液見光保存幾年后,顏色略微轉黃,但甜味幾乎沒有變化,在高溫和酸堿條件下都表現出較好的穩定性。

  【合成過程】:

  通常以新甲基橙皮苷為原料生產新甲基橙皮苷二氫查爾酮,首先在堿性條件下新甲基橙皮苷經開環得到新甲基橙皮苷查爾酮,再把鈀碳催化氫化合成新甲基橙皮苷二氫查爾酮。由于新甲基橙皮苷比柚苷價格高,且在柑橘類植物中的含量和來源沒有柚苷多,因此廣泛使用由柚苷來合成新甲基橙皮苷二氫查爾酮,需要先將柚苷轉化為新甲基橙皮苷是二者之間的不同。


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