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百里香提取物

【中文名稱】:百里香提取物

【英文名稱】:Extract Thyme

【來源】 為唇形科百里香屬植物百里香和地椒T,以全草入藥

【產品規格】:5:1,10:1

【檢測方法】:TLC

【產品性狀】:棕黃色粉末

【保 質 期】: 兩年

【包裝說明】:雙層塑料袋外加紙板桶(25公斤/桶)


產品描述

  【百里香簡介】:

  百里香(學名:Thymus mongolicus Ronn),半灌木,葉為卵圓形,花序頭狀,花萼管狀鐘形或狹鐘形,花冠紫紅、紫或淡紫、粉紅色,花期7-8月,小堅果近圓形或卵圓形??勺鳛槭巢?,歐洲烹飪常用香料,味道辛香,用來加在燉肉、蛋或湯中。歐洲傳統上認為百里香象征勇氣,所以中世紀經常用它贈給出征的騎士。在中國稱為地椒、地花椒、山椒、山胡椒、麝香草等,產于西北地區。元朝的《居家必用事類全集》中,記有用百里香加入駝峰駝蹄調味。李時珍《本草綱目》記載:“味微辛,土人以煮羊肉食,香美?!卑倮锵阍a于南歐,被作為一種美食的香料而廣泛種植。

  百里香整株具有芳香的氣味,很早的時候就作為一種香料蔬菜、蜜源植物出現在人們的生活中,是人類從古至今應用的天然的調味香料之一。中國早在元朝就有用百里香作調味香料的記載。在烹調海鮮、肉類、魚類等食品時,可加入少許百里香粉,以除去腥味,增加菜肴的風味;腌菜和泡菜時加入百里香,能提高它們的清香和草香味年,1970年,國際標準化組織(International Standard Organization)公布百里香可以用作食物香辛料。

  【百里香植物形態】:

  一般是莖部窄細的常綠植物,亞灌木;莖木質且多分枝;葉中度綠色,數量多,小而尖,小葉對生,全緣,呈橢圓形,有濃郁的香味,可混合其他草藥作香料;花頂簇生;花萼不規則:上緣分三瓣,下緣裂開;花冠管狀,呈白色、粉色或紫色;根濃密,呈灰褐色。

  【原料分布】:

  百里香生于多石山地、斜坡、山溝、路旁及雜草叢中。五肋百里香生于山坡、海邊低丘上。展毛百里香生于山坡石礫地或草地、河岸沙灘、石隙。百里香分布于山西、河北、內蒙古、甘肅、陜西、青海。五肋百里香分布于遼寧、河北、山西、山東、河南。展毛百里香分布于東北、華北和陜西、甘肅、河南。

  【百里香化學成分】:

  含黃芩素葡糖甙、水犀草素-7-葡萄糖甙、芹菜素等黃酮成分,揮發油0.8~1.33%.揮發油中含香荊芥酚53%、對-聚傘花素17%、γ-松油烯8%、α-松油醇5%、姜烯4%、龍腦等。尚含熊果酸、鞣質、樹膠、樹脂、脂肪油、百里香酚等。


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