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姜黃素

【產品名稱】:姜黃素

【英文名稱】:Turmeric Extract

【提取來源】:姜黃來源于姜科植物姜黃的干燥根莖。

【產品性狀】:棕黃色精細粉末

【檢測方法】:TLC/ HPLC

【保 質 期】: 兩年

【包裝說明】:雙層塑料袋外加紙板桶(25公斤/桶)


產品描述

  【姜黃素簡介】:

  姜黃素是從姜科、天南星科中的一些植物的根莖中提取的一種化學成分,是植物界很稀少的具有二酮的色素,為二酮類化合物。

   【姜黃素性狀】:

  姜黃素為橙黃色結晶粉末,味稍苦。姜黃含量:3%-6%,不溶于水和乙醚,溶于乙醇、丙二醇,易溶于冰醋酸和堿溶液,在堿性時呈紅褐色,在中性、酸性時呈黃色。按OT42方法測定。熔程179~182℃。對還原劑的穩定性較強,著色性強(不是對蛋白質),一經著色后就不易退色,但對光、熱、鐵離子敏感,耐光性、耐熱性、耐鐵離子性較差。由于姜黃素分子兩端具有兩個羥基,在堿性條件下發生電子云偏離的共軛效應,所以當PH大于8時,姜黃素會由黃變紅。

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