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小茴香提取物

【產品名稱】:小茴香提取物

【英文名稱】:sweet fennel extract

【植物來源】:傘形科植物茵香Foeniculum vulgare Mill.的果實。

【產品規格】:10:1、20:1、30:1或按客戶需求提取物

【性狀】:棕黃色粉末

【檢測方法】:UV

【保 質 期】: 兩年

【包裝說明】:雙層塑料袋外加紙板桶(25公斤/桶)


產品描述

   【小茴香簡介】:

  小茴香又稱茴香、香絲菜,具有特殊的香味,是常用的調料,是燒魚燉肉、制作鹵制食品時的必用之品。因它們能除肉中臭氣,使之重新添香,故曰“茴香”。主產山西、內蒙古、甘肅、遼寧。

  【小茴香植物形態】:

  植物形態 多年生草本,高0.6~2m,全株有粉霜,有強烈香氣,莖直立,上部分枝,有棱。葉互生,2~4回羽狀細裂,終裂片絲狀,長0.4~4cm,寬約0.5mm;下部葉具長柄,基部鞘狀抱莖,上部葉的柄一部或全部成鞘。復傘形花序頂生,無總苞和小總苞;傘幅8~30,不等長;花梗5~30;花小,金黃色。雙懸果矩圓形,果棱尖銳,具有特異芳香氣?;ㄆ?~7月,果期10月。各地有栽培。主產山西、內蒙古、甘肅、遼寧。采制 秋季果實初熟時采割植株,曬干,打下果實。有時鹽炒用。

  性狀 雙懸果細橢圓形,有的稍彎曲,長4~8mm,直徑1.5~2.5mm。表面黃綠色或淡黃色。兩端略尖,頂端殘留有黃棕色突起的柱基,基部有的有細小的果梗。懸果瓣呈長橢圓形,背面有5條縱棱,接合面平坦而較寬,橫切面略呈五邊形,背面的四邊約等長。有特異香氣、味微甜、辛。

  【小茴香性狀】:

  本品為雙懸果,呈圓柱形,有的稍彎曲,長4~8mm,直徑1.5~2.5mm。表面黃綠色或淡黃色,兩端略尖,頂端殘留有黃棕色突起的柱基,基部有時有細小的果梗。分果呈長橢圓形,背面有縱棱5條,接合面平坦而較寬。橫切面略呈五邊形,背面的四邊約等長。有特異香氣,味微甜、辛。

  【小茴香活性成分】:

  含茴香醚、α-茴香酮、甲基胡椒酚(methylchavicol)、茴香醛等。

 

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